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Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano

Le virtù del Parmigiano Reggiano

Digeribile, genuino, nutriente. Il Parmigiano Reggiano è un capolavoro dell’arte casearia italiana. Lo si fa così da almeno ottocento anni. La stessa lavorazione artigianale, senza l’aiuto di complicati macchinari. Niente OGM o sostanze chimiche di origine industriale. Solo tanto latte, un pizzico di sale, il caglio e l’arte sapiente dei maestri casari. Per fare un chilogrammo di Parmigiano servono 16 litri di latte. Non latte qualunque, però. Quello del Parmigiano Reggiano DOP è un latte prezioso, ricco di elementi nutritivi utili per la nostra salute quotidiana. Il Parmigiano Reggiano è ricco di calcio. In soli 100 grammi di formaggio ci sono quasi 1.000 milligrammi di calcio, ossia l’equivalente giornaliero di calcio consigliato nella dieta di una persona adulta. Il calcio è un alleato indispensabile per il nostro benessere: aiuta bambini e ragazzi a crescere sani e robusti, rafforza l’apparato scheletrico e la nostra dentatura e tiene alla larga i rischi dell’osteoporosi, problema assai diffuso fra le persone più anziane.

Le virtù del Parmigiano Reggiano DOP non finiscono certo qui. Il Parmigiano è altamente digeribile. Un confronto? Per digerire 100 grammi di Parmigiano servono 45 minuti, contro le circa 4 ore necessarie per un etto di carne. Il Parmigiano, poi, è uno dei formaggi più magri, secondo solo alla mozzarella e allo stracchino. Il Parmigiano è anche ricco di vitamine, proteine e sali minerali, tutti elementi indispensabili per la nostra dieta quotidiana.

Consumare qualche scaglia di Parmigiano ogni giorno è un toccasana per la nostra salute e una gioia per il nostro palato. Il Parmigiano è buono con tutto e in ogni occasione. Puoi tagliarlo a cubetti e servirlo con l’aperitivo. Puoi grattugiarlo sulla pasta o puoi tagliarlo a petali per condire un’insalata di stagione. Puoi usarlo per tanti piatti sfiziosi e per le tue ricette più originali. Il Parmigiano Reggiano DOP è uno dei capolavori alimentari del made in Italy. Assaggialo subito!


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